Rezepte
Spaghetti mit Tomaten
Die einfachste Pasta ist oft auch die Beste. Neben Tomaten, Knoblauch und Basilikum haben wir noch Pinienkerne, getrocknete Tomaten und Petersilie hinzugefügt um eine wunderbare Geschmackkomposition zu erreichen.
| Zubereitungszeit | 30 min |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad |  |
| Energiewert | 515 kcal / 2153 kJ |
| Tabelle der Nährwerte | |
Zutaten
 | 3 — 4 |
|---|---|
| 300 g | Spaghetti |
| 50 ml | Olivenöl |
| 80 g | Jungzwiebeln (weißer Teil) |
| 300 g | ganze, geschälte Tomaten |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 3 Teelöffel | Vegeta pikant |
| 100 g | getrocknete Tomaten |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 Esslöffel | frisches geschnittenes Basilikum |
| 30 g | Pinienkerne |
Zubereitung
- Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- In Ringe geschnittene Jungzwiebeln kurz anbraten, Tomaten, Zucker und 1 Teelöffel Vegeta pikant dazu geben und 5-10 Minuten dünsten.
- Danach die geschnittenen, getrockneten Tomaten, den gepressten Knoblauch und das Basilikum darunter mischen.
- Die Tomaten kurz anbraten (1-2 Minuten) und dann die Spaghetti und das restliche Vegeta pikant dazu geben.
Servieren
Alles gut durchmischen, mit gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan bestreuen und warm servieren.
Ratgeber
Nach Bedarf können Sie das Gericht mit ein wenig Wasser, in dem die Spaghetti gekocht wurden, übergießen.
Nährwerte
Die Energie- und Nährwerte sind pro Portion angegeben.
| Nährstoff | Messeinheit | Menge | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Frauen* | Männer* | |||
| Eiweißstoffe gesamt | g | 15,04 | - | - |
| Kohlenhydrate gesamt | g | 67,82 | - | - |
| Fette gesamt | g | 21,68 | - | - |
| Ballaststoffe | g | 4,79 | - | - |
| Cholesterin | mg | 76,86 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1310,79 | 33 | 26 |
| Niacin | mg | 10,94 | 78 | 55 |
| Vitamin C | mg | 17,02 | 23 | 19 |
| Vitamin E | IU | 6,06 | 28 | 28 |
| Magnesium (Mg) | mg | 91,49 | 30 | 23 |
| Phosphor (P) | mg | 252,69 | 32 | 32 |
| Kalium (K) | mg | 670,10 | 18 | 18 |
| Natrium (Na) | g | 0,53 | 0 | 0 |
* RDA basiert auf der täglichen Einnahme von 2000 kcal für Frauen und 2900 kcal für Männer im Lebensalter von 25 bis 50 Jahre (Datenquelle: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
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