Rezepte
Kräuterhähnchen
Für Hähnchenfilets kann es niemals genug Rezepte geben. Hier stellen wir Ihnen eine vorzügliche Kombination aus Hähnchen und Gemüse vor, deren Geschmack mit Butter vollendet wird.
| Zubereitungszeit | 45 min |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad |  |
| Energiewert | 758 kcal / 3168 kJ |
| Tabelle der Nährwerte | |
Zutaten
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | Hähnchenfilet |
| 50 g | grob geschälte, gehackte, geröstete Mandeln |
| 2-3 Esslöffel | Öl |
| Für die Gemüsebeilage: | |
| 200 g | Möhren |
| 400 g | junge grüne Bohnen |
| 100 g | Stangensellerie |
| 1 Esslöffel | gekochter Mais |
| Für die Kräuterbutter: | |
| 100 g | Butter |
| 1 Esslöffel | Vegeta natural |
| 1 Esslöffel | fein gehackte Petersilie |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | geriebene Zitronenschale |
Zubereitung
- Butter ein wenig schmelzen, mit Vegeta natural, der fein gehackten Petersilie, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale mischen und bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
- Die Hähnchenfilets in Schnitzel schneiden, das geputzte und gewaschene Gemüse kochen, abtropfen lassen und warm halten.
- Die Schnitzel in der Pfanne im erhitzten Öl braten. Am Ende des Bratens auf jedes Schnitzel einen Esslöffel der vorbereiteten Butter geben und noch 1-2 Minuten braten.
- Mit der verbliebenen Butter das warme, gekochte Gemüse würzen.
Servieren
Bestreuen Sie die gebratenen Hähnchenschnitzel mit Mandeln und servieren Sie sie mit der Gemüsebeilage und einem frischen Salat.
Kleines Geheimnis
Sie können dieses Gericht auch mit Hähnchenkeulen zubereiten. Schneiden Sie in diesem Fall die Keulen der Länge nach ein und lösen sie vom Knochen.
Nährwerte
Die Energie- und Nährwerte sind pro Portion angegeben.
| Nährstoff | Messeinheit | Menge | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Frauen* | Männer* | |||
| Eiweißstoffe gesamt | g | 48,00 | - | - |
| Kohlenhydrate gesamt | g | 17,00 | - | - |
| Fette gesamt | g | 55,00 | - | - |
| Ballaststoffe | g | 6,00 | - | - |
| Cholesterin | mg | 182,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 15224,00 | 381 | 304 |
| Niacin | mg | 30,00 | 214 | 150 |
| Vitamin C | mg | 73,00 | 97 | 81 |
| Vitamin D | IU | 38,00 | 19 | 19 |
| Calcium (Ca) | mg | 130,00 | 13 | 13 |
| Phosphor (P) | mg | 501,00 | 63 | 63 |
| Kalium (K) | mg | 988,00 | 27 | 27 |
| Natrium (Na) | g | 0,38 | 0 | 0 |
* RDA basiert auf der täglichen Einnahme von 2000 kcal für Frauen und 2900 kcal für M��nner im Lebensalter von 25 bis 50 Jahre (Datenquelle: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
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