Rezepte

Scharfes Singapur-Omelett

Die Küche Südostasiens steht unter dem Einfluss der chinesischen, der indischen und in geringerem Maße auch der europäischen Küche. Genießen Sie eine typisch würzige Speise Singapurs.

Zubereitungszeit 20 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Energiewert 466 kcal / 1948 kJ

Zutaten

Hungry guy4
6 Eier
Salz
Pfeffer
1 Teelöffel Vegeta pikant
3 Esslöffel Öl
3 Jungzwiebeln
1 frische rote Chilischote
1 Zehe Knoblauch
2 Esslöffel geschnittener Koriander

Zubereitung

  1. Eier salzen, pfeffern, Vegeta pikant dazu geben und alles gut durchmischen.
  2. In Ringe geschnittene Zwiebeln, klein gehackte Chilischote und gepressten Knoblauch in erhitztem Öl kurz anbraten.
  3. Eier und Koriander dazu geben und goldgelb braten.
  4. Omelett vorsichtig umdrehen und noch kurz braten.
  5. Das gebratene Omelett in kleinere Dreiecke schneiden.

Servieren

Sofort servieren. Dazu passt ein Salat der Saison.

Ratgeber

Sie können das Omelett auch in Ghee (Butterschmalz) braten.

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